최근 SNS와 유튜브에서 두바이 쫀득 쿠키가 화제가 되고 있습니다. 독특한 쫀득한 식감과 진한 초콜릿 맛으로 많은 이들의 관심을 끌고 있는데요. 이번 포스팅에서는 직접 두바이 쫀득 쿠키를 만들어본 경험을 공유하려고 합니다.
두바이 쫀득 쿠키란?
쫀득한 식감의 매력
두바이 쫀득 쿠키는 그 이름에서 알 수 있듯이 쫀득한 식감으로 유명합니다. 일반적인 쿠키와는 다르게, 부드럽고 쫀득한 질감이 특징입니다. 이 쿠키는 초콜릿과 피스타치오의 조화로 깊은 맛을 자랑합니다.
인기의 이유
최근 두바이 쫀득 쿠키가 인기를 끌고 있는 이유는 쉽게 구할 수 있는 재료로도 만들 수 있기 때문입니다. 주재료가 특별하지 않지만, 만드는 과정에서 많은 손길이 필요해 그만큼 정성이 들어간다는 점이 소비자들에게 어필하고 있습니다.
재료 준비
기본 재료
제가 사용한 기본 재료는 다음과 같습니다:
– 버터
– 다크 초콜릿 100g
– 화이트 초콜릿 100g (2개)
– 흑설탕
– 소면 (카다이프면 대체)
추가 재료
시장에서는 다음과 같은 추가 재료를 구입했습니다:
– 마시멜로우 110g (4봉지, 총 5봉지)
– 탈지분유
– 생 피스타치오
– 핫 초코
– 종이 반찬컵
재료를 구입하는 과정에서 피스타치오가 비싸다는 사실을 깨달았습니다. 두바이 쫀득 쿠키의 인기가 이러한 가격 상승에 영향을 미치고 있다는 점이 흥미로웠습니다.
쿠키 만들기 과정
소면 대체
카다이프면을 구하기 어려워 소면으로 대체했습니다. 소면을 부셔서 프라이팬에서 약불로 볶아주니 바삭한 식감을 잘 살릴 수 있었습니다.
피스타치오 스프레드 만들기
피스타치오는 생으로 구입해 볶은 후 믹서기에 갈아 스프레드를 만들었습니다. 오일이나 소금 없이도 고소한 맛이 잘 나왔습니다.
초콜릿과 마시멜로우
화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 각각 중탕해 국수 소면과 간 피스타치오를 버무렸습니다. 마시멜로우는 약불에서 녹이는 것이 가장 어려웠던 과정이었습니다. 버터의 양을 조절하며 초코파우더와 탈지분유를 넣어 꾸덕한 질감을 만들어내는 것이 핵심이었습니다.
최종 결과와 소감
처음 만든 두바이 쫀득 쿠키는 비주얼은 다소 아쉬웠지만, 맛은 훌륭했습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 조화를 이루어 중독성이 있었습니다. 처음에는 만드는데 어려움이 많았지만, 직접 만들어보니 왜 이 쿠키가 인기가 있는지 알 것 같았습니다.
유튜브에서 만드는 것이 쉬워 보였지만, 실제로 만들어보니 재료의 비율, 질감 등 여러 요소가 까다롭다는 것을 느꼈습니다.
자주 묻는 질문
두바이 쫀득 쿠키는 어떻게 보관하나요?
냉장고에 보관하면 쫀득한 식감을 유지할 수 있습니다.
소면 대신 다른 면을 사용할 수 있나요?
네, 소면 외에도 다른 종류의 면으로 대체 가능합니다. 각 면의 특성에 따라 식감이 달라질 수 있습니다.
두바이 쫀득 쿠키는 어떤 맛인가요?
달콤한 초콜릿과 고소한 피스타치오의 조화가 어우러져 맛이 풍부합니다. 쫀득한 식감이 특히 매력적입니다.
만드는 과정에서 주의해야 할 점은 무엇인가요?
마시멜로우를 녹일 때 약불에서 천천히 녹여야 하며, 버터의 양을 조절해야 합니다. 너무 적게 넣으면 눌어붙을 수 있습니다.
두바이 쫀득 쿠키는 어디서 구입할 수 있나요?
온라인 쇼핑몰이나 일부 베이커리에서 구매할 수 있으며, 직접 만들어 먹는 것도 추천합니다.