이타닉가든은 조선팰리스 36층에 위치한 미슐랭 1스타 한식 레스토랑으로, 손종원 셰프의 특별한 요리를 경험할 수 있는 곳입니다. 예약이 매우 어려운 이곳은 매월 1일에 예약이 오픈되며, 광클이 필수입니다.
이타닉가든 예약 방법
예약 사이트
이타닉가든의 예약은 두 가지 방법으로 가능합니다. 첫 번째로 조선팰리스 웹사이트를 통해 예약할 수 있으며, 두 번째로 캐치테이블을 이용하는 방법이 있습니다. 특히, 빈자리 알림 기능을 활용하면 비교적 수월하게 예약할 수 있습니다.
예약 팁
- 조선팰리스 홈페이지: 이타닉가든 예약 페이지에서 직접 예약 가능.
- 캐치테이블: 빈자리 알림 신청 후, 알림을 받고 예약하면 수월하게 진행할 수 있습니다.
방문 및 인테리어
이타닉가든에 도착하면 조선팰리스 호텔의 엘리베이터를 타고 36층으로 올라가야 합니다. 입구에서 이름을 말하면 친절히 자리를 안내받으며, 세련되고 깔끔한 인테리어가 인상적입니다.
메뉴 및 요리 소개
이타닉가든의 런치 코스는 250,000원이며, 다양한 요리들이 제공됩니다. 각 요리에 대한 설명이 담긴 카드도 함께 제공되어 한식을 어떻게 재해석했는지 이해하는 데 도움이 됩니다.
에피타이저
- 호박죽: 단호박과 늙은 호박, 연두부가 조화를 이루며 부드러운 맛을 자아냅니다.
- 주전부리: 김부각과 단새우의 조합으로 고소하고 바삭한 식감이 매력적입니다.
- 대하 잣즙 냉채: 부드러운 대하와 묵직한 잣즙의 조화가 신선한 맛을 제공합니다.
메인 요리
- 남대문 갈치: 매콤한 소스와 함께 제공되는 갈치는 부드럽고 풍부한 맛을 줍니다.
- 삼계탕: 바삭한 닭껍질과 부드러운 닭고기가 어우러진 요리로, 다양한 식감이 인상적입니다.
- 전복꽃찜: 전복과 소고기가 함께 나오는 요리로, 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
디저트
- 홍시: 고소한 견과류로 만든 떡과 달콤한 홍시 아이스크림의 조화가 일품입니다.
- 자개함: 제주도 명장이 만든 차와 함께하는 다과가 정갈하게 제공되며, 자개함의 아름다움도 눈길을 끌었습니다.
전체적인 경험
이타닉가든에서의 식사는 맛뿐만 아니라 시각적인 즐거움까지 제공합니다. 손종원 셰프의 요리는 각 재료의 맛을 극대화하며, 디저트는 특히 인상적이었습니다. 전반적으로 만족스러운 경험을 했으며, 다시 방문하고 싶은 곳입니다.
자주 묻는 질문
질문1: 이타닉가든 예약은 어떻게 하나요?
예약은 조선팰리스 홈페이지나 캐치테이블을 통해 가능합니다. 빈자리 알림 기능을 활용하면 더 수월합니다.
질문2: 가격대는 어떻게 되나요?
런치 코스는 250,000원이며, 가격대는 다소 높은 편입니다.
질문3: 주차는 어떻게 하나요?
조선팰리스 호텔 내에 주차 공간이 마련되어 있으니 편리하게 이용할 수 있습니다.
질문4: 한식이 아닌 다른 메뉴도 있나요?
주로 한식 위주의 메뉴가 제공되며, 재해석된 전통 한식을 경험할 수 있습니다.
질문5: 디저트도 포만감이 있나요?
디저트는 가벼운 느낌으로 제공되지만, 맛이 풍부하여 만족감을 줍니다.